장어 전문 요리점 (UNAGI YAOTOKU)

엄선된 싱싱한 장어! 품질이 좋은 아키타현에서 직송되는 쌀!
대대로 전수된 비밀을 간직한 양념! 이리하여 별미를 가진 장어요리!

굽는 방식은 KANTO Style 로서 장어를 잘라서 꼬치에 끼우고 굽습니다.
그 후, 김(수증기)으로 장어에 남아 있는 기름을 빼고, 양념을 발라 굽습니다. 이것을 3 회 정도 반복하면 입에 살살 녹는 맛있는 장어구이가 됩니다.

뚜껑이 있는 목제 그릇에 밥과 김 그리고 구운 장어를 넣습니다.먼저 밥 위에 장어구이를 놓고 먹습니다.다음에는 밥 위에 장어구이와 파와 겨자를 넣은 뒤 질 주전자에 들어 있는 다시마 차를 드세요. 걸죽하고 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.

우나-쥬
UNAJYU

3 번이나 소스를 바르고 구운 장어이므로 맛이 진합니다. 찬합에 들어가 있고, 밥 위에 장어구이가 있습니다. 뱀장어 간으로 만든 국과 야채 절임이 딸려 있습니다.

시라야키
SHIRAYAKI

장어에 양념 없이 구운 것으로 겨자를 곁들인 간장에 찍어 드시면 됩니다.
술 안주로 일품입니다.

우나기 테이소쿠(타케)
TAKE-TEISHOKU

장어구이와 밥과 신선한 생선회가 같이 나옵니다. 물론 장어국과 야채 절임도 함께 나옵니다.

우나기 테이소쿠(마추)
MATSU-TEISHOKU

장어구이와 밥, 신선한 생선회, 거기에 장어구이에 맞는 물고기•낙지•오이식초도 같이 나옵니다.

키모야키
KIMOYAKI

장어의 간을 8마리에서 10 마리 분을 꼬치에 찌르고, 소스를 발라서 구운 요리로 맛이 일품입니다.

우나기-타나모리
UNAGI-TANAMORI

겉 모습은 우나-쥬(UNAJYU)과 같습니다만, 밥 안에 장어구이가 있습니다. 양이 많아 볼륨감을 느낄 수 있는 요리입니다.

우나기-차주케（UNAGI-CHAZUKE）를 가장 맛있게 먹는 방법

밥통보다 밥공기에 밥을 퍼고, 그대로 맛봅니다.

파와 겨자를 밥과 장어 위에 놓고, 질주전자에 들어간 뜨끈뜨끈한 차를 같이 듭니다.

Access

시즈오카(Shizuoka)공항에서 Mt. Fuji Shizuoka Airport

시즈오카(Shizuoka)공항에서 하마마쓰(Hamamatsu)역까지는, Entetsu버스가 직통으로 갑니다.

중부국제공항에서 Centrair Airport

중부국제(Center)공항에서 하마마쓰(Hamamatsu)역까지는, , Entetsu버스가 직통으로 갑니다.

장어 전문 요리점 (UNAGI YAOTOKU)

Menu

오히추 우나기-차주케
UNAGI-CHAZUKE

우나-쥬
UNAJYU

시라야키
SHIRAYAKI

우나기 테이소쿠(타케)
TAKE-TEISHOKU

우나기 테이소쿠(마추)
MATSU-TEISHOKU

키모야키
KIMOYAKI

우나기-타나모리
UNAGI-TANAMORI

우나기-차주케（UNAGI-CHAZUKE）를 가장 맛있게 먹는 방법

Access

시즈오카(Shizuoka)공항에서 Mt. Fuji Shizuoka Airport

중부국제공항에서 Centrair Airport

장어 전문 요리점 (UNAGI YAOTOKU)

Menu

오히추 우나기-차주케 UNAGI-CHAZUKE

우나-쥬 UNAJYU

시라야키 SHIRAYAKI

우나기 테이소쿠(타케) TAKE-TEISHOKU

우나기 테이소쿠(마추) MATSU-TEISHOKU

키모야키 KIMOYAKI

우나기-타나모리 UNAGI-TANAMORI

우나기-차주케（UNAGI-CHAZUKE）를 가장 맛있게 먹는 방법

Access

시즈오카(Shizuoka)공항에서 Mt. Fuji Shizuoka Airport

중부국제공항에서 Centrair Airport

오히추 우나기-차주케
UNAGI-CHAZUKE

우나-쥬
UNAJYU

시라야키
SHIRAYAKI

우나기 테이소쿠(타케)
TAKE-TEISHOKU

우나기 테이소쿠(마추)
MATSU-TEISHOKU

키모야키
KIMOYAKI

우나기-타나모리
UNAGI-TANAMORI